Ціна за конверт 345 DKK (мінімум 10 конвертів)
Усі фуршети вкл. домашній хліб фокача.
Для бронювання телефонуйте в готель Vinhuset за тел.5572 0807
або надіслати електронний лист на адресу vinhuset @danske-hoteller.dk
Осінь (вересень - листопад)
Холодні страви
- Запечена тріска з гірчичним кремом, крудіте з редьки, хрусткими салатами та каперсами
- Сьомга холодного копчення з маринованими грибами, грибним майонезом, хрусткими салатами та зеленню
- Салат з червоної капусти з хрусткими волоськими горіхами, листовою капустою та гранатами
- Салат з макаронів з жульєном із трав і песто
- Змішані хрусткі салати з фенхелем, смаженим перцем і крес-салатом
Гарячі страви
- Кювет смаженої індички з запеченими коренеплодами
- Кюлот з телятини засмаженої під соусом з віскі
- Смажена з чебрецем картопля
десерт
- Тірамісу з маринованими ягодами
Зима (грудень-лютий)
Холодні страви
- Террін з хека з маринованою брюссельською капустою, свіжою листовою капустою, хрусткою капустою та майонезом з хроном
- Мариновані креветки з різдвяним салатом, крудіте з буряка та свіжою зеленню
- Салат з червонокачанної капусти з яблуками, лісовими горіхами та листовою капустою
- Грушевий салат з брюссельською капустою, червоною цибулею та зеленню
- Салат на кускусі з гранатами, листовою капустою, волоськими горіхами і зеленню
Гарячі страви
- Тушкована яловича грудка з запеченими коренеплодами
- Смажена качина грудка з тушкованою цибулею-пореєм і цибулею
- Запечене картопляне пюре з зеленню
десерт
- Шоколадний мус із запеченими грушами та ягодами
Весна (березень – травень)
Холодні страви
- Брезаола з салатом фрізе, хрусткими горіхами, бальзаміком, пармезаном і хрустким хлібом
- Лосось гарячого копчення з крудіте з кропу, маринованої червоної цибулі та зелені
- Зелень маринована з крес-салатом
- Салат з брокколі з підсмаженим беконом, журавлиною та арахісом
- Пряна миска дцацікі зі смаженим гарбузовим насінням і пагонами гороху
Гарячі страви
- Грудка молодого півня на грилі з запеченими весняними овочами
- Смажені/глазуровані свинячі гомілки під соусом з червоного вина
- Дрібна смажена картопля
десерт
- Торт Мазаріні з різноманітними ягодами та шоколадним кремом
Літо (червень-серпень)
Холодні страви
- Копчений лосось з кроповим майонезом, літнім крудіте, смаженими каперсами та кропом
- Камбала на пару із зеленою спаржею, соусом верте, свіжою зеленню та хрустким хлібом
- Соло зі шпинату з журавлиною та йогуртом
- Овочі на грилі, заправлені вінегретом з червоного вина
- Салат з помідорів з моцарелою, бальзаміком і зеленню
- Вершковий салат з грубої картоплі, посипаний зеленню
Гарячі страви
- Курка гриль із запеченими абрикосами та червоною цибулею
- Тонке смажене філе під діжонським соусом
десерт
- Брауні з різноманітними ягодами та шоколадним кремом
